martes, 18 de septiembre de 2012

Contaminación por listeria en quesos frescos

Foto: sicurezzadeglialimenti.it

El diario El Mundo, la agencia Europa Press y otros medios reseñan la retirada del mercado de lácteos de origen portugués en los que se ha detectado Listeria. Esta bacteria, esencialmente un patógeno animal, puede transmitirse al ser humano, siendo especialmente problemático su contagio durante el embarazo, dados los posibles problemas graves que conlleva esta infección para el feto. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) del Ministerio de Sanidad y la organización de protección al consumidor Facua han publicado los productos afectados y las medidas a tomar. La noticia está bien tratada en los medios, aunque El Mundo cae en el habitual error de escribir el nombre científico de la especie en mayúscula en el binomio linneano género-especie, omitiendo también el uso de la cursiva para los términos en latín. Debe ser Listeria monocytogenes, no "Listeria Monocytogenes".

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